Jeigu keksiukai atsirado šiame tinklaraštyje, vadinasi, jie yra kartotini. ;) Dalį miltų pakeičiau rupiais - nuo to keksiukai įgavo labai malonų riešutų prieskonį ir tapo, nors nedaug, sveikesniais. Todėl galima iš karto suvalgyti du. :)Reikės:
2,5 puodelio miltų,
1,5 AŠ kepimo miltelių,
0,5 AŠ sodos,
3/4 puodelio cukraus,
Žiupsnelis druskos,
2 kiaušiniai, lengvai paplakti,
1 puodelio kefyro (tinka natūralus jogurtas, pasukos),
110 ml aliejaus (naudojau aguonų),
1,5 puodelio mėlynių (naudojau šaldytas, pavoliotas šaukšte miltų).
Gaminimas:
Į vieną dubenį persijoti visus sausus ingredientus. Kitame dubenyje sumaišyti kiaušinius su kefyru ir aliejumi. Sausame mišinyje padaryti duobutę ir pastoviai maišant supilti kiaušinių plakinį. Maišyti tik tol, kol neliks sausų miltų, nepermaišyti! Įmaišyti mėlynes.
Tešlą sudėti į 12 popieriniais krepšeliais išklotų keksiukų formelių ir kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 min.





